いま、金谷ホテルは、永田農法で野菜作りにチャレンジしています。

うって変わって　　　　ｑ１３．

今日は日本全国暖かかったようですね。
日光も暖かかったです。
お昼頃竜宮では6度ぐらいあったそうですから
本当に春のようでした。

そんな暖かさを利用して
泉さんが、久しぶりに畑に行ってきてくれました。

泉さんの携帯で写真も撮ってきてくれたんだけど
データをこのパソコンに移すツールがなく
イメージを載せますと・・・


（昨年の写真で、イメージです。）

この時期は「菜花」。
金谷菜園で一番大切な野菜です。

元気そうに緑に茂っておりました。
ま、収穫は、本当の春を待つとして、

冬に入ってデスクワークばかりをしている私に足りないのは
「自然だ！」　って実感。

冬も楽しんでいますが、
春が待ち遠しい、本日の私でした。

q13.

大先輩に学ぶ　（せこむ）

金谷には素晴らしい先輩がたくさんいる！
ということで、今日は金谷ホテルの総食堂長Ｋ池部長に
「ダイニングサービスのいろは」をご教授いただきました。



身だしなみや心構えなどの講話を30分ほど聞いた後、
じゃあ実際に、ということで実践編に突入。


↑水を入れるところから・・・


↑スープのサービス、


↑サーバーの使い方

などなど、普段ダイニングでサービスをしない人たちで、
ひと通り、色々なことに挑戦しました。

今日一日の講習で、すぐにダイニングでサービス！
というわけにはいかないと思いますが、
こんな講習があと数回あれば、
普段は裏方でお手伝いしている私たちでも、
ダイニングの皆さんの足を引っ張らずに済むかも・・・
と、思いました。

部長、また色々なお話を聞かせてください。
よろしくお願いします。

せこむ

間もなく（のたき）

とうとう今月１０日（水）からケーキフェアが始まります。



どうしても３月に入りますと、春休みの影響で混雑します
ので、２月中にご来館頂けると、比較的スムーズにご案内
できるかと思われます。

ケーキの一つ一つが小さめサイズですので、たくさんの
種類が味わえる仕様ですよ。
ケーキだけではなく、コーヒーや紅茶も飲み放題となって
おりますので、遠慮なく召し上がっちゃって下さい。

果たして今年の最高記録は何個なのでしょうか…。

のたき

今日はかなり降ってます。　　　　ｑ１３．

ここ何日も申し上げておりますが、
冬らしい冬は大好きです。
しかし、今日の雪には少しびっくりしました。

朝、気づいたら雪が降り始めていて
（雪は、本当に静かに降るものです。）
夕方となる今も、深々と降っております。



今日は、ご家族連れのお客様が多いので
これで、明日天気になれば
思う存分、雪遊びをしていただけると思います。

きっと、金谷の庭に
可愛い雪だるまが並ぶんでしょうね。

突然ですが 昨日お伝えした金谷のチョコレート
こんな風にラッピングされております。



何のためかわかりませんが
セコム君が撮影してきた写真があったので
皆さんにご紹介しておきます。

それにしても、この雪
そろそろ止んでくれても良いような・・・

q13.

この時期　気になるもの。　　　　ｑ１３．

立春、とはいうものの
寒い日々が続きますが、皆様お元気ですか？

寒いのは大変ですが、
美しい景色に囲まれた金谷ホテルにとっては
嬉しいこともあります。

まず、「スケートリンク」
物凄く　良い感じに氷が出来上がっております。



また、明日6日朝8時〜放送の「朝だ！生です旅サラダ」（テレビ朝日放送系列）で、金谷が紹介されるのですが、
スケートリンクも取材を受けました。
なんと、スケートリンクを案内するのは”泉の大将”

取材中、離れた所から見ていたので
スタッフの方々が笑っていても、
泉さんが何を話していたのか分からず・・・
私も明日の放送を楽しみにしているところです。

皆様も、是非ご覧ください！

それから今は　
これ↓


ヴァレンタインのチョコ。
凄く気になっております。

先日のご報告通り
ＨＰからもご注文いただけるようになりましたので
レア物チョコレートをお探しの方！
絶対お勧めです！！

寒いからこそ、
楽しいことがあったり、
人との距離が縮んだり。

素敵な季節、
楽しみましょう！

q13.

冬続報（のたき）

昨日ほどではないですが、今日も市内は雪景色で綺麗です。
社員用の駐車場へ向かうには、木々の間を車で通り抜けるの
ですが、まるで白い桜並木を通っているかのような美しさ。
寒いですが、やはり私は冬の日光が一番好きです。

そして今朝、足下には



やっぱり霜柱。
比較的今日のは高さがあって１本１本がガッチリしていた
ような気がします。
踏みたい衝動を抑えるのが大変でした。


あ、そうそう金谷ホテルオリジナルパッケージのチョコレート“コフレロン”。
セコムの頑張りでようやく通販でお求め頂けるようになりました！
バレンタインにいかかですか？まだ間に合いますので是非。

のたき

冬景色報告　　　　q13.

今朝は晴れ渡り、雪景色もいつも以上に美しく。
百聞は一見にしかず。
セコム君の撮りました
金谷の雪景色をどうぞ！
（いつもより大きめの写真にしてあります！）

q13.

雪化粧　　　　ｑ１３．

昨夜の雪は、東京にも降り積もったようですが、
日光も真っ白になりました。



ダイニングルームからの景色は、
まさに「雪化粧」

本当に素敵です。

本日の日中も、また雪が降りましたので
金谷ホテルのお庭は、まだまだ雪化粧されております。

町中の道路は除雪されております。
念のため。

春のようなお日柄の冬もいいですが、
冬らしい冬は大変良いものです。

q13.

平和な留守番（のたき）

今日は社員有志で中禅寺のクロスカントリーを体験しているため
企画室には私ひとりがお留守番。

終了後を見計らってq13.に電話してみると、「お尻が痛い…」との
返事。
たぶん、スキー板を履いて雪道をザクザク歩いたせいで、お尻の
筋肉を酷使したに違いないです。

そしてつい今しがた、セコムから連絡があったのですが、ケンさんは
まだクロカン満喫中とのことなので、よほど楽しいに違いない。
そういえば去年、ケンさんからクロカンの魅力をたっぷり教えられた
気がします。
「いい大人がね、雪山ではしゃいじゃうんだよねー！」とか。

最近はしゃいでないなー、と思われましたら、ぜひ冬の中禅寺へ！

スノーシューツアーやってます！



ちなみに今日のニュースとしては、泉さんの長靴に穴があいていて
池の水が浸水、右足がびしょ濡れになった。ということでしょうか。
アオサギによる魚の被害を確認すべく、数を数えている途中だったとか。


電話先で
「いやぁーんなっちゃうぞなぁー！ガハハハ。びっちょり！！」
と軽快に笑い飛ばしていたのでケガはしてない模様。
泉さん、せっかく風邪が治ってきたのに…。

のたき

一工夫（のたき）

午後、のんびりと仕事をしているとホワイトがやってきて
「コレ、試作で作ったから！」
とホールサイズのケーキを持ってきた。

そういえば以前、雑談の中ででケーキフェアであったら嬉しいケーキ
の話をしていた時に“ティラミス”と答えていたような。

「いや、ケーキフェア用じゃなくて、ディナーに使えたらいいかな、
と思って。」とのこと。



ホワイトもまだ自分で味見をしていないとのことなので、たまたま
企画室に顔を出していたT井さんも交え、皆でいっせいに食べること
にしました♪

「ん？ティラミスとはちょっと違うような？」
「マスカルポーネチーズは使ってないから。代わりにサツマイモ
のペーストを使ってみた。でも、コーヒーが少なかったかも…」

私はコーヒーにあまり浸っているのが好きではないので、ちょうど
良い塩梅で、サツマイモも重すぎず美味しくいただきました。

「でも言われないとサツマイモってわかりませんね、栗にも似てて。」
とT井さん。

確かに言われればそんな気も…。すごく美味しいけど。

結局いつのものごとく、言うは易しの精神で
「紫芋を使ってビジュアルだけでも！」だの
「皮をパリパリに焼いて、ココアパウダーの代わりにする！」だの
色々と意見をだしたので、そのうちバージョンアップして戻ってくる
に違いないです。

期待して次の試食をお待ちしています、ホワイト先生。

のたき