料理 CUISINE

100年以上の歴史が紡ぐ
変わらぬ味、
金谷ホテル伝統フレンチの誇り

金谷ホテルの伝統料理の数々は、100年以上経った今日でも、変わらぬ姿・味で提供されています。盛り付けや味、作り方など、時代の変化と共に変わっていくのが当たり前な中で、変わらぬ味を提供し続けることこそが、金谷ホテルの誇りです。

自家製にこだわるシェフの粋
すべてはおもてなしの心から
生まれる

1873年の創業から150年、
受け継いできた歴史と伝統こそが金谷ホテルの誇りです。
私たちはこれからも、先人たちから受け継いできたレシピに忠実に、
手間を惜しまず、丁寧な料理作りを続けてまいります。お二人の門出をお祝いするという、特別なひと時にふさわしい、
金谷ホテルの伝統料理をぜひお楽しみください。また、お二人の思いをより良い形にするために、直接お打合せをしながら
お二人のオリジナルメニューを提案いたしております。
お会いできるのを楽しみにしています。総料理長　中川　浩司