料理

日本最古のリゾートホテル。100年以上受け継がれてきた伝統の味
日光虹鱒のソテー金谷風、百年カレー、大正コロッケット、カスタードプディングなど
歴史に裏付けられたオリジナルの味が楽しめます。

1873年(明治6年)に自宅を「カナヤ・カッテージ・イン」として外国人を迎え入れ、
1893年に現存する日本最古のリゾートホテルとして「日光金谷ホテル」が誕生。
当時としては珍しかった本格的西洋料理を提供し、その味は今でも受け継がれています。

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