日光金谷ホテルオリジナルラベルワイン登場

 

ソムリエ厳選のワインが、オリジナルラベルワインで登場しました。
金谷ホテルのスペシャリテ「日光虹鱒のソテー金谷風」や「大正コロッケット」との相性も抜群です。ホテルでのお食事の際はぜひお試しください。
また、ホテルギフトショップにて販売もいたしておりますので、おみやげやプレゼントにご利用ください。

 

提供施設:日光金谷ホテルメインダイニングルーム
     中禅寺金谷ホテル ダイニングルーム「みずなら」

提供価格:日光金谷ホテルオリジナルラベル白ワイン 2019年 スペイン   

      ボトル  5,500円 
      グラス  1,300円

     日光金谷ホテルオリジナルラベル赤ワイン 2020年 フランス

      ボトル  5,500円
      グラス  1,300円

 

販売施設:日光金谷ホテルギフトショップ
     中禅寺金谷ホテルギフトショップ「オウル」

      赤 ・ 白    4,800円/本

 

・日光金谷ホテルオリジナルラベルワイン 白 2019年 スペイン

香りはクリーンで熟れたシトラス、和柑橘、グレープフルーツコンフフィ、青りんご、若いパイナップル等フルーティー。味わいはミネラル感溢れる旨辛口で柑橘系の豊かな酸が印象的。アペリティフからフライ料理、サラダ仕立て、カツオ出汁、和だし、魚介出汁、バター等、と幅広い料理との相性が良い。
日光のヤシオマスのマリネやミキュイにハーブやユズ、ミカン等柑橘系アクセントに加えたものや、チーズを使用した前菜系のほか金谷ホテルの名物料理大正コロッケットともおいしい食事を演出します。
ソムリエセレクトのずっと飲み続けていたいワイン。

 

・日光金谷ホテルオリジナルラベルワイン 赤 2020年 フランス

香りは穏やかな赤黒系果実に、樽を連想させる程良いバニラ香、甘草、ナツメグ、胡椒等のスパイスを感じ、口当たりはソフトながら、酸味、ボリューム、渋みのバランスがとても良く纏まっていてコンパクトながら複雑な味わいと余韻を楽しめるワイン。
金谷ホテルの明治時代から続くトラディショナル料理 虹鱒のソテー金谷風に最も合うソムリエお勧めのワインです。