メインダイニングルーム MAIN DINING ROOM

前日までのご予約制 金谷ホテル150周年記念ランチ

※写真はイメージとなります

料金	10,000円

	本日の一口オードブル
	清滝養鱒場「プレミアムヤシオマス」の軽い燻製と 「神の海老」のキャビア乗せ 「日光ゆば」＆生ハムのマリネ　彩野菜のピクルスを添えて
	伝統仕立てコンソメスープ　ロワイヤルを浮かべて
	～金谷ホテル看板料理から～ 日光虹鱒のソテー 金谷風
	「とちぎ霧降高原牛」フィレ肉のステーキペリグーソース 農園野菜のローストを添えて
	キルシュ風味のクレーム・ブリュレ濃厚アイス乗せ ～明治時代のレシピ「プディング・ド・金谷」を再構築して～
	コーヒー又は紅茶
	小菓子
	パン

プリフィックスランチ　～春～

※プラス600円で本日のスープをご用意できます
※プラス1,000円でコンソメスープをご用意できます。
※写真はイメージです。

期間	3/1～5/31
料金	6,600円～

Amuse	アミューズ
Appetizer	じっくり寝かせた「プレミアムヤシオマス」のカルパッチョと「春野菜」のサラダ仕立て 粒マスタードソースに床井柚子園「宮ゆず」風味の泡と共に
Main menu	メインをお選びください 1.　「真鯛」のポワレ　「春キャベツ」と「桜エビ」のエチュベ 「春キャベツ」のピューレとカレー風味のブール・ブラン 2. 「伊達鶏」のルーレ　ローズマリー風味ソース　栃木県産「辛味噌」のアクセント 「熟成ジャガイモ」のフリット　パタタス・ブラバス風を添えて 3.日光虹鱒のソテー 金谷風 ～日光金谷ホテル看板料理から～ 　(＋1,000円) 4.大正コロッケット 2種(鶏、蟹) ～日光金谷ホテル看板料理から～ 　(＋1,200円) 5.黒毛和牛ハンバーグステーキ 温野菜添え 和風おろしソース 　(＋1,500円) 6.「とちぎ霧降高原牛」フィレ肉のポワレ　ローズマリー風味ソース　 栃木県産「辛味噌」のアクセント 「熟成ジャガイモ」のフリット　パタタス・ブラバス風を添えて 　(＋2,000円)
Dessert	デザートをお選びください 1.「霧降高原大笹牧場」のソフトクリームと「桜」風味のエスプーマ 「桜」と「苺」のバシュラングラッセ仕立て　「とちおとめ」ソース 小さな桜餅の「苺大福」と共に 2.フレッシュフルーツと本日のアイスクリーム 3.「金谷　時のプリン」 ～3つの味の記憶～ (＋500円)
	コーヒーまたは紅茶
	パン

百年ライスカレーランチ

料金	5,500円～

	栃木県特産のアンサンブル サラダ仕立て
	百年ライスカレー 低温調理の牛肉を添えて
	本日のデザート ※プラス500円で「金谷時のプリン」 ～３つの味の記憶～をご用意できます。
	コーヒー　又は　紅茶

２日前までのご予約制 アフタヌーンティー

※アフタヌーンティーの内容は、季節により変わります。
※写真はイメージとなります。

日光の四季を閉じ込めたような美しいお菓子と、ドイツの高級紅茶「ロンネフェルト」で、金谷ホテルならではの優雅な午後をお楽しみください。

※アフタヌーンティーのご提供は、２日前までの完全予約制となります。
また、キャンセルは前日までにご連絡ください。当日のキャンセルや無断キャンセルの場合、メニュー料金の100％のキャンセル料が発生いたしますので予めご了承ください。

料金	7,000円(お一人様) ※スパークリングワイン付き　8,600円（お一人様）もご用意しております。
ご提供時間	14:00～
会場	メインダイニングルーム
ご予約	金谷ホテル予約センター 0288-54-0007 (午前9時から午後6時)

金谷 時のプリン

先人から受け継がれてきたレシピ
お客様に喜んでいただける料理を作る為、料理人達の試行錯誤があります。変わらず受け継がれるもの・・・新しく生まれるもの・・・ これらは全て金谷ホテルの「歴史」となります。2023年の創業150周年を迎えるにあたり、3つの時代のプリンを再現しました。いつの時代のプリンが分かりますか？？ぜひ、「利きプリン」で金谷ホテルの味の歴史をお楽しみください。

期間	11:30～15:00(L.O)
料金	プリン3個セット 2,200円

２日前までのご予約制 日光金谷ホテル150周年記念ディナー

創業150周年を記念して、大正3年、金谷ホテルが実際にご提供していたメニューをもとに、これまでの金谷ホテルの料理を顧みて記念ディナーコースとして再構築いたしました。当時より続く伝統の味に令和という現代のエッセンスを加え、従来のクラシックディナーにイノベーティブを散りばめ、革新的な内容に仕上げております。150周年記念ディナーを通して古き良き時代と未来へ続くこれからをお楽しみください。
※ご利用日の2日前までにご予約をお願いいたします。

料金	24,200円

Hors d’oeuvre	オードブル　～日光金谷ホテル自家製キャビア～
Consommé Réjane	伝統的なコンソメスープ　レジャーヌ風
Salmon Trout	日光虹鱒のソテー　金谷風
Chicken Patties au Salpicon	若鶏のパティー　サルピコン
Filet of Beef Asparagus Vinaigrette Fresh Mushroom	「とちぎ和牛“匠”」フィレ肉のポワレ アスパラガスのビネグレットにフレッシュマッシュルームを添えて
Roast Stuffed Quails	ウズラのファルシ
Salad	サラダ
Chestnut Pudding　Vanilla Ice Cream	フランス産マロンのプッディングとヴァニラアイスクリーム
Café ou Thé	コーヒー又は紅茶
Pain	パン

前日までのご予約制 クラシックディナー

日本ホテル協会の創設100周年を記念して、今からおよそ100年前に、実際に金谷ホテルでディナーとして提供されていたメニューの中から選んで再現したものです。
国内外を問わず、多くの著名人たちで賑わった、華やかなりし頃の金谷ホテルと、21世紀の今日とをつなぐ、日光金谷ホテルのクラシックディナー、ぜひご賞味ください。

※ご用意できる数に限りがありますので、お召し上がりをご希望の方は、前日までに必ずご予約ください。
※メニュー内容は予告なく変更する場合があります。

料金	18,700円

Today’s Dinner

※写真・メニューは一例となります

料金	13,200円～

	アミューズ
	本日のオードブル
	本日のポタージュ ※プラス700円で「コンソメスープ」をご用意できます
	「真鯛」のポワレ　「春キャベツ」と「桜エビ」のエチュベ 「春キャベツ」のピューレとカレー風味のブール・ブランソース
	「とちぎ霧降高原牛」ロース肉のグリエ　ローズマリー風味ソース 栃木県産「辛味噌」のアクセント 「熟成ジャガイモ」のフリット　パタタス・ブラバス風を添えて ※プラス1,000円で「とちぎ霧降高原牛フィレ肉」をご用意できます
	パン
	本日のデザート
	コーヒー 又は 紅茶
	小菓子

金谷ディナー

※写真はイメージとなります

料金	13,200円～

	アミューズ
	本日のオードブル
	本日のポタージュ ※プラス700円で「コンソメスープ」をご用意できます
	大正コロッケット（蟹）
	虹鱒のソテー　金谷風
	パン
	本日のデザート
	コーヒー 又は 紅茶
	小菓子

Light Dinner

※写真はイメージとなります

料金	9,900円～

	アミューズ
	本日のオードブル
	季節のポタージュ ※プラス700円で「コンソメスープ」をご用意できます
	メイン料理を１品お選びください 1.「真鯛」のポワレ　「春キャベツ」と「桜エビ」のエチュベ 「春キャベツ」のピューレとカレー風味のブール・ブランソース 2.「伊達鶏」のルーレ　ローズマリー風味ソース 栃木県産「辛味噌」のアクセント 「熟成ジャガイモ」のフリット　パタタス・ブラバス風を添えて 3.「とちぎ霧降高原牛」ロース肉のグリエ　ローズマリー風味ソース 栃木県産「辛味噌」のアクセント 「熟成ジャガイモ」のフリット　パタタス・ブラバス風を添えて　(＋1,500円) 4.日光虹鱒のソテー　金谷風　～金谷ホテル看板料理から～(＋2,000円) 5.「とちぎ霧降高原牛」フィレ肉のポワレ　ローズマリー風味ソース 栃木県産「辛味噌」のアクセント 「熟成ジャガイモ」のフリット　パタタス・ブラバス風を添えて　(＋2,200円)
	パン
	本日のデザート
	コーヒー または 紅茶

BREAKFAST

料金	4,400円

ジュース	ミルク、オレンジ、マンゴー、 トマトジュース、グリーンスムージー
卵料理	プレーンオムレツ、フライド、スクランブル
付け合わせ	ハム & ベーコン＆ソーセージ
	サラダ
	トースト　バター・ジャム添え
	コーヒー 又は 紅茶

CONTINENTAL BREAKFAST

料金	3,800円

	オレンジ、ブラッドオレンジ、マンゴー、 トマトジュース、またはミルク
	ミニサラダ
	トースト　バター・ジャム添え
	コーヒー 又は 紅茶

和朝食

松花堂弁当風　※日によって内容が変わります

料金	5,500円

お子様ワンプレート

料金	3,500円

	～ワンプレート～ ハンバーグ チキンナゲット あらびきソーセージ 海老フリッター チキンライス フライドポテト 温野菜&ミニトマト
	「金谷アイスミルク」フルーツ添え ※プラス300円でチョコレートサンデーをご用意できます。
	オレンジジュース
	※12歳以下限定のお食事でございます。

お子様ハンバーグコース

料金	4,600円

	本日のポタージュ
	～ハンバーグプレート～ 黒毛和牛ハンバーグ 海老フリッター フライドポテト 温野菜&ミニトマト
	「金谷アイスミルク」のチョコレートサンデーフルーツ添え
	パンとバター
	オレンジジュース
	※12歳以下限定のお食事でございます。