日光金谷ホテルではランチだけのご利用もできます。
お気軽に伝統の味をお楽しみください。
【料金】 9,000円
※写真はイメージとなります
・本日の一口オードブル
・清滝養鱒場「プレミアムヤシオマス」の軽い燻製と「神の海老」のキャビア乗せ
「日光ゆば」＆生ハムのマリネ 彩野菜のピクルスを添えて
・伝統仕立てコンソメスープ ロワイヤルを浮かべて
・～金谷ホテル看板料理から～ 日光虹鱒のソテー 金谷風
・「とちぎ霧降高原牛」フィレ肉のステーキペリグーソース 農園野菜のローストを添えて
・キルシュ風味のクレーム・ブリュレ 濃厚アイスクリーム乗せ
～明治時代のレシピ「プディング・ド・金谷」を再構築して～
・コーヒー又は紅茶
・小菓子
・パン
-夏- Summer 【 料金】 4,500円～
※写真はイメージとなります
・Amuser
本日の一口オードブル
・Apéritif
２品よりお選び下さい
日光（HIMITSU）豚のパテドカンパーニュ 彩り野菜添え フランボワーズソース
又は
清滝養鱒場「日光プレミアムヤシオマス」のマリネ 栃木県産カブのピクルスと「日光ゆば」と共に
・Main memu
メインをお選びください
１．「スズキ」ポワレ 浅利風味のマリニエールソース
農園野菜のローストと２年熟成ジャガイモのコンフィーを添えて
２．塩糀でマリネした「とちぎゆめポーク」のグリエ山葵風味
農園野菜のローストと大根のもろ味噌風味をアクセントに
３．日光虹鱒のソテー 金谷風 ~日光金谷ホテル看板料理から~
（＋1,000円）
４．大正コロッケット ２種（鶏・蟹） ~日光金谷ホテル看板料理から~
（＋1,200円）
５．黒毛和牛ハンバーグステーキ 温野菜添え
（＋1,500円）
６．とちぎ霧降高原牛フィレ肉のステーキ 黒胡椒ソース 農園野菜のローストを添えて
（＋2,000円）
・Dessert
本日のデザート
・コーヒー又は紅茶
・パン
※プラス500円で本日のスープをご用意できます
百年ライスカレーランチ
￥4,290
栃木県特産のアンサンブルサラダ仕立て
百年ライスカレー 低温調理の牛肉を添えて
本日のデザート
コーヒー又は紅茶
